Eine besondere Idee verbindet Erinnerungen an geliebte Menschen mit konkreter Hilfe für andere: Katrin Eichhorn von Neugersdorfer Bestattungen veröffentlichte das Kochbuch „Damit du mich nicht so vermisst“ – eine Sammlung mit Lieblingsrezepten verstorbener Menschen.
Die Idee entstand aus Gesprächen mit Angehörigen. Dabei zeigte sich immer wieder, wie eng Erinnerungen mit vertrauten Gerichten und gemeinsamen Mahlzeiten verbunden sind. Oft bleiben gerade diese kleinen Alltagsmomente im Herzen. So wurden Familien eingeladen, ihre überlieferten Lieblingsrezepte einzureichen.
Mehr als 20 Rezepte kamen zusammen – von traditionellen Klassikern bis zu persönlichen Familiengerichten. Diese wurden gesammelt, nachgekocht und liebevoll in einem Kochbuch gestaltet. Die Resonanz auf das Projekt war groß.
Besonders erfreulich: Der gesamte Erlös aus dem Buchverkauf wurde gespendet. Auch die Druckkosten übernahm Katrin Eichhorn selbst. Dadurch kam eine Spendensumme von 4.000 Euro zusammen. Jeweils 2.000 Euro gingen an den Ambulanten Hospizdienst im Raum Löbau-Zittau sowie an das Stationäre Hospiz Siloah in Herrnhut.
Mit dieser Unterstützung können wichtige Angebote für schwerkranke Menschen, ihre Angehörigen und ehrenamtliche Helferinnen und Helfer gestärkt werden. Ein herzliches Dankeschön für dieses außergewöhnliche Engagement und diese Idee, die Erinnerung bewahrt und zugleich Gutes bewirkt.
